Recueil de recettes
Recueil de recettes
«Panissa» de vercelli
Ava cocia
Bergturta
Biscuits de riz au miel
Bunet
Capuneit
Cuisse de lapin avec du carnaroli aux fleurs de courgette
D'Wiwellata
Friciôlin
Miacce
Polenta concia
Pommes de terre « Masarai »
Risotto a la Silvana Mangano (ou risotto a la courge et au gorgonzola)
Risotto au Maccagno avec sauce Bramaterra
Risotto aux grenouilles
Riz a l’imperatrice avec sauce aux fruits des bois
Rugash (ancienne recette de la valsesia)
Salade de haricots de saluggia et oignons
Salade de riz complet aux pointes d’asperges
Soupe au riz et aux choux
Tartufata
Truite au beurre
Wallisschuppa