Ricettario
Voglia di un risotto tipico? Curiosità di sperimentare qualche ricetta tradizionale, ma rivisitata in chiave moderna? Cercate un piatto gustoso, genuino e magari anche facile da preparare, da proporre per una cena tra amici? Bè, se i sapori della tradizione gastronomica locale vi stuzzicano, qui troverete probabilmente il piatto adatto a soddisfare il vostro palato! Sbirciate il nostro ricettario…mettetevi ai fornelli… e portate in tavola i prodotti e i vini della nostra provincia. Non ve ne pentirete!
Ava cocia
Bergturta
Biscotti di riso al miele
Bunet
Capuneit
Coscetta di coniglio con carnaroli ai fiori di zucchina
D'Wiwellata
Friciôlin
Insalata di riso integrale alle punte di asparagi
Insalata di saluggini e cipolle
Miacce
Minestra di riso e cavoli
Panissa vercellese
Patate masarai
Polenta concia
Riso all’imperatrice con salsa ai frutti di bosco
Risotto al Maccagno con salsa Bramaterra
Risotto alla Silvana Mangano (o risotto alla zucca e gorgonzola)
Risotto con le rane
Rugash (antica ricetta valsesiana)
Tartufata
Trota al burro
Wallisschuppa