Ava cocia

TypologiePREMIERS PLATS

Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon, deux têtes d’ail, un peu de persil, une noix de beurre, quelques tranches de tomme de Valsesia, quelques tranches de pain noir rassis, eau et feuilles de sauge.

 

Faire revenir dans le beurre l’oignon émincé, l’ail et le persil avec quelques feuilles de sauge. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Pendant ce temps, placer les tranches de pain, dans une assiette creuse, en les alternant avec les tranches de tomme. Au moment de servir, verser le bouillon bouillant dans les assiettes.